Toukokuussa vietetyillä synttäreillä oli tätä piirasta tarjolla. Tarjoa lisäksi sitruunan tai limetin lohkoja, joista voi puristaa mehua maun mukaan oman annoksensa päälle. Piiras on gluteeniton, mikäli riisin keittoveden maustamiseen on käytetty joko ainoastaan suolaa tai sellaista liemikuutiota, joka ei sisällä gluteenia.

Riisipohjainen tonnikala-katkarapu-oliivipiiras (gluteeniton)

Pohja:
4 dl keitettyä riisiä
½ sipulia
2 rkl ruokaöljyä
1 kananmuna
suolaa
ripaus curryä ja valkopippuria

Täyte:
1 prk tonnikalaa vedessä (185 g)
½ sipuli
180 g pakastekatkarapuja sulatettuna
2 kananmunaa
3/4 dl maitoa
2 dl juustoraastetta
valkopippuria
muutama oliivi viipaleina

Kuori ja hienonna sipuli. Voitele piirasvuoka. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele taikina kevyesti vuoan pohjalle ja reunoille. Valuta tonnikala ja hienonna se haarukalla. Levitä kala pohjan päälle. Valuta sulaneet katkaravut ja ripottele kalan päälle. Sekoita täytteen muut ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Levitä oliiviviipaleet pinnalle. Paista +200 asteessa 35-40 minuuttia eli kunnes täyte hyytyy ja pinta saa väriä.

Alkaa ihan naurattaa, että viime aikoina tullut blogattua enimmäkseen uunia tarvitsevia ohjeita... lämmintä riittää muutenkin. No, monet näistä ruoista/leivonnaisista on tehty jo ajat sitten, kun vaan ehtisi naputella koneelle. Tässä yksi helppotekoinen ja maukas uuniruoka. Jauhelihaversio löytyy täältä. Pinnalle voi laittaa juustoraasteen tilalle esim. paksuiksi siivuiksi leikattua tomaattia, lisää ne jo heti paiston alkuvaiheessa.

Broileri-herkkusienilasagnette

300 g maustamattomia broilerinsuikaleita
tilkka ruokaöljyä
1 prk herkkusieniä (185/115 g)
1 iso sipuli
200 g Torino Täysjyvä Lasagne Piccoloa
1 prk tomaattimurskaa (500 g)
1 prk Valion 3 juuston maustettua ruokakermaa
1 dl vettä
1 tl currya
n. ½ tl Santa Marian Chili & Lime -maustetta
n. ½ tl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa

Pinnalle: juustoraastetta

Voitele pyöreä, syvähkö uunivuoka/pata. Kuori ja silppua sipuli. Valuta herkkusienet. Ruskista broilerinsuikaleet öljytilkassa isolla paistinpannulla. Lisää sipulisilppu ja mausteet, kääntele hetken, että sipuli pehmenee. Kaada joukkoon ruokakerma, tomaattimurska, vesi ja herkkusienet, kuumenna sekoitellen. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita. Lisää lopuksi pasta varovasti käännellen. Kaada seos uunivuokaan ja paista +200 asteessa noin 35 minuuttia. Paistoajan puolivälissä ripottele pinnalle juustoraastetta. Maista, että pasta on kypsää, ota vuoka uunista ja peitä alumiinifoliolla tai kannella, anna tasaantua kymmenisen minuuttia.

Bruno Amerikanmuffinivuoka -paketissa oli maissi-pekonimuffinssien ohje, joiden tilalle muutin kinkkusuikaleita ja paprikaa. Jauhoina tietty hiivaleipäjauhoja. En ole koskaan aikaisemmin käyttänyt näitä Amerikanvuokia, niin en tiennyt miten ne "käyttäytyvät", pitävätkö muotonsa. Laitoin sitten nämä paperivuoat vielä varmuudeksi muffinssipellin koloihin. Joo, minä en ole päässyt tuosta monikon monikosta eroon, puhun edelleenkin muffinsseista...

Kinkku-paprikamuffinssit   12 kpl

100 g kinkkusuikaleita
1 iso paprika
5 dl hiivaleipäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria myllystä
2½ dl maitoa
2 kananmunaa
pari tippaa Tabascoa
3/4 dl ruokaöljyä

isoja Amerikanmuffinivuokia

(Laita paperivuoat muffinssipellin koloihin.) Kuutioi paprika pieniksi paloiksi. Hienonna hieman kinkkusuikaleita pienemmäksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri keskenään. Sekoita toisessa kulhossa maito, kananmunat, Tabasco ja öljy, kaada jauhojen joukkooon ja sekoita, lisää vielä kinkkusuikaleet ja paprikapalat, sekoita. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla +225 asteessa noin 25 minuuttia.

Kesän grillauksien lomassa maistuu varmasti välillä kevyempi lihaton ruokakin. Ohje on Kotivinkin nettisivuilta. Minä oikaisin hieman enkä kuullottanut kasviksia ollenkaan, heittelin vaan ainekset kattilaan ja annoin keiton porista parikymmentä minuuttia. Sinä aikana ehtii valmistella keiton koristeet ja paahtaa pannulla leipätikkuja lisäkkeeksi. Lisäksi sopii myös esim. raejuusto ja tuore leipä.

Punainen linssikeitto   4 hengelle

2 perunaa
1 iso porkkana
1 sipuli (tai 100 g pakastesipulia)
1 valkosipulin kynsi
3 dl punaisia linssejä
1 litra vettä
1 prk tomaattimurskaa (500 g)
chilimaustetta (esim. Santa Marian Chili Explosion)
1-2 tl suolaa

Lisäksi: iso tomaatti, ruohosipulia, paahtoleipää, oliiviöljyä

Kuori perunat, porkkana ja sipulit, kuutioi ne. Huuhtele linssit lävikössä juoksevan kylmän veden alla. Kiehauta vesi ja mittaa kaikki loput keiton ainekset kattilaan, keitä hiljalleen 20 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja tarkista maku. Tarjoa lisäksi pieniä tomaattikuutioita, ruohosipulisilppua ja paahdettuja leipätikkuja.

Keiton kiehuessa valmistele lisäkkeet. Halkaise tomaatti, kaiverra sisus pois ja lisää se keittoon, leikkaa vihreät kantaosat pois. Kuutioi tomaatti ihan pieniksi palasiksi, silppua ruohosipuli. Leikkaa paahtoleipäviipaleista kuoret pois ja leikkaa viipaleet esim. 4 suikaleeksi, paahda kullanruskeiksi paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä. Varo, etteivät pääse palamaan, ne ruskistuvat aika nopeasti. Nosta pannu pois liedeltä.

Minulla on ollut jo kauan aikaa reseptikansiossa tulostettuna tämä ohje, Hellapoliisi oli tehnyt Kaarina Roinisen ohjeella (kirjasta Parhaat Kotileivonnaiset) näitä helppotekoisia pikkuleipiä. Mausteet ovat hieman jouluiset, mutta hyvää oli näin keskikesälläkin. Minä käytin taasen hiivaleipäjauhoja.

Haarukkaleivät   n. 60 kpl

200 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 rkl siirappia
4 dl hiivaleipäjauhoja (tai vehnäjauhoja)
2 tl leivinjauhetta
1 tl kaardemummaa
1 tl kanelia

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vatkaa sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada vaahdon joukkoon, lisää myös siirappi ja sekoita hyvin. Pyörittele taikinasta tanko ja jaa se noin 60 palaan. Pyörittele palaset palloiksi (käytä tarvittaessa jauhoja apuna) ja nosta leivinpaperin päälle pellille (noin 30 kpl/pelti). Kastele haarukka jauhoissa ja painele pallojen pintaan kuvio ristikkäin. Paista +200 asteessa noin 8-14 minuuttia uunin keskitasolla. Tarkkaile, etteivät pala.

Siinähän ne ainekset tulivatkin, marjoja ja valkosuklaata, yksinkertaisen herkullista. Nopea valmistaa vaikkapa uuniruuan jälkkäriksi. Idean tähän sain eräältä työkaveriltani, kiitoksia vain kovasti lomailevalle R:lle! Joskus olen tehnyt valkosuklaasta ja appelsiinista jälkkäriä, mutta tämä uunissa valmistaminen on monin verroin herkullisempaa! Toimii varmaankin minkä marjojen kanssa tahansa, minulla oli mansikka-mustaherukka-vadelma -sekoitusta. Ja mikä estää käyttämästä tuoreita marjoja, kohtahan on niiden sesonkiaika. Suklaata voi lisätä enemmänkin, mikäli linjat kestävät.

Valkosuklainen marjajälkkäri

1 pss pakastemarjoja (käytin 250 g mansikka-mustaherukka-vadelma) tai tuoreita
50 g valkosuklaata rouhittuna/raastettuna

Vuoraa pienehkö uunivuoka leivinpaperilla. Kaada jäiset marjat pohjalle ja ripottele pinnalle rouhittu valkosuklaa. Paista uunissa +200 asteessa noin 10-15 minuuttia, että suklaa ja marjat sulavat. Tarjoa suoraan paistoastiasta.

Herkullinen ja vaivaton kesälounas, tosin helteillä ei ehkä tee mieli lämmittää uunia - no ehkä niitäkin ilmoja vielä tulee... Ohje on Valion Antoisaa arkea -kirjasta. Minulla ei ollut yrttisuolaa, joten ripautin sitten pikkaisen enemmän tavallista suolaa, käytin 2 tl kuivattua basilikaa. Tuoretta ruohosipuliakaan ei ollut, joten käytin kuivattua pari ruokalusikallista. Kasvissuikaleet olivat suoraan pakastimesta, ne ehtivät pehmitä ennen paistamista, kun taikinaa turvotellaan hetkisen. Tarjoa lisäksi raejuustoa.

Soija-kasvispihvit   12 kpl

2 dl vaaleaa soijarouhetta (esim. Soyappétit)
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
1 pss pakastekasvissuikaleita (250 g)
1½ rkl tomaattipyrettä
½ tl yrttisuolaa
1 tl suolaa
1-2 tl basilikaa
½ dl tuoretta ruohosipulia tai persiljaa silputtuna

Lisäkkeeksi raejuustoa

Sekoita soijarouhe ja ruokakerma keskenään. Lisää kaikki muut ainekset paitsi kasvissuikaleet ja sekoita hyvin. Lisää sitten kasvissuikaleet ja sekoita varovaisemmin. Anna seoksen turvota noin 20 min. Muotoile uunipellille leivinpaperin päälle 12 pihviä, sujuu kahden lusikan avulla. Paista uunissa +225 asteessa 15 minuuttia. Tarjoa lisäksi raejuustoa.

Nämä leipäset maistuvat ihan sellaisenaan esim. keittoruuan tai teen kanssa, tai pakkaa vaikka piknikille mukaan. Muokkailin hieman tätä paljon käyttämääni perusteeleipien ohjetta.

Pehmeät maissileipäset   4 kpl

2 dl pakastemaissia
2 dl maissijauhoa (esim. Virtasalmen Viljatuote)
2 dl hiivaleipäjauhoa (tai vehnäjauhoa)
2 tl leivinjauhetta
2 tl sokeria
½ tl suolaa
1½ dl maitoa
2 kananmunaa
50 g pullomargariinia (tai sulatettua ja jäähdytettyä margariinia)

Sulata pakastemaissit esim. mikroaaltouunissa. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa maito, kananmunat ja sula margariini, lisää jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi, älä vaivaa turhaan. Sekoita joukkoon maissit. Levitä lusikalla 4 kiekoksi uunipellille leivinpaperin päälle, halkaisija noin 15 cm, taikina on löysähköä. Paista uunissa +225 asteessa noin 15 min.

Laiskalle kesäkokille mukava ruoka, ei ole montaa kattilaa tiskattavana ja mukaan voi heittää pakastevihanneksia, jos ei huvita kuoria ja paloitella tuoreita.

Broileri-makaronipata

300 g maustamattomia broilerinsuikaleita
tilkka ruokaöljyä
1 prk tomaattimurskaa (500 g)
2½ dl ruokakermaa (7 %)
2 dl raakaa tummaa sarvimakaronia
1 prk herkkusieniä (185/115 g)
3 pienehköä porkkanaa
1 uuden sadon sipuli + n. 15 cm vartta
2 rkl Touch of Tasten riistafondia
2 tl Santa Marian Pasta Basilico -maustetta
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä

Ruskista broilerinsuikaleet isolla paistinpannulla (haudutuspannulla). Lisää makaronit, tomaattimurska, ruokakerma ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Sillä välin kuori ja viipaloi porkkana ohuiksi lastuiksi, suikaloi sipuli ja valuta herkkusienet. Lisää pannulle ja anna hautua vielä noin 5 minuuttia, että porkkanalastutkin pehmenevät. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Tarkista maku.

Sopii tulisen ruuan ystävälle! Mikäli et pidä kovin tulisesta, käytä miedompaa salsaa tai vaikka valmista pastakastiketta. Tokihan pinnalle voi laittaa muutakin täytettä pizzan tapaan.

Tuliset salsa-juustorullat

tortillalettuja
Salsa de Chile Chipotle -kastiketta (La Costeña) n. 2-3 tl/tortilla
juustoraastetta n. 1 dl/tortilla

Levitä kastiketta tortillalettujen päälle, nostele leivinpaperin päälle uunipellille ja ripottele juustoa pinnalle. Paista uunissa +225 asteessa noin 5 minuuttia, että juusto sulaa. Tarkkaile, etteivät reunat kärvähdä. Kääräise rullalle, heti kun sormet kestävät.

Muutama viikko sitten tilasin Valion uuden leivontakirjan Leivotaan lämpimäisiä ja sieltä bongasin tämän ajankohtaisen ohjeen. Itse tein puolikkaan annoksen ja jauhoina käytin hiivaleipäjauhoja. Kirjoitan alle alkuperäiset ainesuhteet. Ohjeessa luki, että "kaada taikina uunipannulle". Minun taikinani oli kyllä sen verran jäykempää sorttia, että taputtelin sen jauhotetuin käsin leivinpaperin päälle. Niin tai näin, herkullista oli!

Koulun kotitaloustunnilta on jäänyt mieleen, että raparperin kanssa pitäisi aina tarjota jotain maitotaloustuotetta. Kurkkaus Kotimaisten kasvisten sivulle virkisti muistia, miksi se niin olikaan: Raparperin sisältämä oksaalihappo sitoo kalsiumia ja siksi samanaikaisesti on hyvä syödä jotain maitotaloustuotetta. Näin oksaalihappo sitoo kalsiumin tästä lisänä syötävästä maitotaloustuotteesta eikä luustosta. Lisäkkeeksi sekoittelin vaahdotetusta Flora Vanillasta ja maitorahkasta seoksen. En lisännyt tähän enää sokeria, kun piirakassa sitä on jo aika lailla.

Raparperi-piimäpiirakka  (uunipannullinen)

Pohja:
4 dl sokeria
4 dl piimää
1½ dl pullomargariinia
6½ dl hiivaleipäjauhoja (tai vehnäjauhoja)
1 rkl leivinjauhetta

Päälle:
1½ litraa raparperipaloja
2 dl sokeria

Huutele raparperin varret ja kuori tarvittaessa, paloittele. Kaada raparperipalat laakeaan mikroaaltouunin kestävään astiaan, lisää sokeri ja pehmitä raparperia mikroaaltouunissa 5-8 minuuttia. Sekoita pohjan ainekset keskenään. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille, käytä tarvittaessa hieman jauhoja apuna ja taputtele käsin. Valuta raparperista irronnut neste pois (Huom! Älä heitä hukkaan, käytä esim. kiisselin nesteenä tai mehuksi) ja levitä palaset taikinan päälle. Paista uunissa +200 asteessa 20-30 minuuttia, kunnes pohja on kypsä.

Vaniljainen rahka

1 prk Flora Vanillaa
1 prk maitorahkaa

Vaahdota Flora Vanilla pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita maitorahkan kanssa sekaisin. (Tarvittaessa lisää sokeria maun mukaan.)

Maukas ruoka vähällä vaivalla, jos vaikka juhannuksen juhlinnan jälkeen hieman väsyttää. Suolaa ei välttämättä tarvita, sillä ruokakermasta ja kinkkusuikaleista sitä tulee. Rouhaise hieman pippuria ja chiliä mausteeksi.

Kipparin kinkkukiusaus

500 g peruna-sipulisuikaleita (pakaste)
1 prk Valion maustettua ruokakermaa Kippari
1 pss savukinkkusuikaleita (n. 200 g)
mustapippuria myllystä
Santa Marian Chili Explosion -maustetta

Voitele uunivuoka, kaada puolet peruna-sipulisekoituksesta pohjalle, ripottele sitten kinkkusuikaleet ja päälle loput peruna-sipulit. Rouhaise hieman mausteita ja kaada ruokakerma tasaisesti päälle. Paista uunissa +200 asteessa tunnin verran.

Makoisaa juhannusta kaikille! Tällaisella leivonnaisella juhlistimme suurta merkkipäivää kesäkuun alussa, sillä 2.6. tuli täyteen 3 vuotta, kun Rocky saapui perheeseemme. Innostuin cappuccinomoussesta ja halusin kokeilla jotain toistakin BlåBandin jauhetta. Piiraspohjia voi leipoa valmiiksi pakastimeen, niin saa näppärästi pienellä vaivalla makeaa kahvin seuraksi (tai käytä kaupan valmispohjaa). Juu, kyllä jauhoina käytin hiivaleipäjauhoja, pikkaisen enemmän kuitua.

Mansikkainen vadelmamoussepiiras

Pohja:
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl hiivaleipäjauhoja
75 g sulaa rasvaa tai pullomargariinia

Kostutus: ½ dl maitoa

Täyte:
1 pss BlåBandin vadelmamousseaineksia
1½ dl kylmää maitoa

Päälle: tuoreita mansikoita (tai muita marjoja)

Voitele ja korppujauhota matala piirasvuoka (sellainen, josta muodostuu syvennys, kun sen kääntää ylösalaisin). Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sula rasva ja sekoita, lisää jauhoseos ja sekoita. Kaada torttuvuokaan ja paista +175 asteessa 15-20 min. Kumoa vadille ja anna jäähtyä.

Pohjan jäähtyessä vatkaa täytteen aineksia sähkövatkaimella noin 5 minuuttia. Nosta jäähtynyt piiraspohja tarjoiluvadille ja kostuta maidolla. Kaada vadelmamousse pohjan päälle ja laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Ennen tarjolle laittamista koristele vielä tuoreilla marjoilla.

Tätä helppotekoista piirasta oli tarjolla toukokuisilla synttäreillä. Ohje on sama kuin täällä, mutta nyt jauhoina oli siis luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta Virtasalmen Viljatuotteelta. Taikina siis sekoitetaan esim. puuhaarukalla, ei tarvitse vatkailla. Lisäksi voit tarjota vaahdotettua vaniljakastiketta, kermavaahtoa tai vaikkapa pehmeäksi sulanutta jäätelöä.

Superhelppo gluteeniton puolukkapiiras  halk. 20 cm

1 kananmuna
1 dl sokeria
1 dl pullomargariinia
1 dl piimää
2 dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta (Virtasalmen Viljatuote)
1 tl leivinjauhetta
½ tl kaardemummaa

Päälle: vajaa 100 g pakastepuolukoita

Pingota irtopohjavuoan pohjalle (halk. 20 cm) leivinpaperi ja voitele reunat. Sekoita muna ja sokeri sekaisin. Lisää pullomargariini ja piimä, sekoita. Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon, sekoita. Kaada taikina vuokaan ja ripottele puolukat päälle. Paista +200 asteessa noin 25 min. uunin alatasolla. Anna hieman jäähtyä ja poista vuoasta.

Lihapyörykät maistuvat aina ja niitä voikin urakoida kerralla isomman satsin pakastimeen. Tällä kertaa käytin jauhelihan jatkeena Semperin perunakuitua, joka on siis gluteenitonta.

Timjamilihapyörykät  n. 30 kpl (gluteeniton)

400 g jauhelihaa (nauta 10 %)
1 prk kevytkermaviiliä
1½ dl Semper Pofiber -perunakuitua
1 kananmuna
1½ tl suolaa
1 uuden sadon sipuli varsineen
2 tl kuivattua timjamia

Sekoita perunakuitu kermaviiliin ja anna turvota hetkisen. Hienonna sipuli. Sekoita kaikki sekaisin ja muotoile pyöryköitä uunipellille leivinpaperin päälle. Paista +225 asteessa noin 15 min.

Vähän niin kuin chili con carne, mutta lihana on broileria ja lisäsinpä vielä kesäkurpitsaakin joukkoon. Kasvisvaihtoehto löytyy täältä.

Chili con pollo

300 g maustamattomia broilerinsuikaleita
1 prk kidneypapuja chilikastikkeessa (410 g)
1 prk tomaattimurskaa (500 g)
n. 3 rkl tomaattipyrettä (noin yksi pikkupurkki)
tilkka ruokaöljyä
pienehkö kesäkurpitsa (n. 250 g)
1 tl suolaa
½ tl valkosipulijauhetta
2 tl suolatonta yrttimaustetta (esim. Provencale)

Kuumenna iso paistinpannu ja ruskista broilerinsuikaleet öljytilkassa. Lisää tomaattipyre, kääntele hetken. Lisää sitten pavut kastikkeineen, tomaattimurska ja mausteet (jatka kypsennystä tarvittaessa kattilassa, ellei ole tarpeeksi isoa paistinpannua). Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia, että broileri kypsyy, lisää tarvittaessa tilkka vettä. Kuutioi sillä välin kesäkurpitsa pieniksi paloiksi ja lisää loppuvaiheessa padan joukkoon. Keitä hiljalleen vielä pari minuuttia, että kesäkurpitsakin kuumenee ja hieman pehmenee. Tarkista maku ja tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Jatkosynttäreillä oli siis tätä kakkua tarjolla. Ohje on Hellapoliisilta pienin muutoksin. Itse käytin keksipohjaa (gluteenittomia Digestive-keksejä) ja täytteen konjakkiaromin korvasin pikakahvijauheella. Vuoan halkaisija tässä oli 23 cm. Halutessasi voit lisätä täytteeseen vielä suklaarouhetta.

Cappuccinomoussekakku

Pohja:
150 g gluteenittomia Digestive-keksejä (esim. Semper)
75 g Oivariinia (60 % rasvaa)

Täyte:
5 liivatetta
1 pkt (= 2 pss) Blå Bandin Cappuccinomousse-aineksia
2 dl maitoa
1 prk Flora Vanillaa (2½ dl)
2 rkl vettä + ½ tl pikakahvijauhetta (esim. Nescafé Red Cup) tai 2 rkl vahvaa valmista kahvia

Pingota irtopohjavuoan reunan väliin leivinpaperi ja leikkaa ylimääräinen pois. Murskaa keksit, laita esim. pakastepussin sisään (ja toinen vielä päälle) ja "ajele" päältä kaulimella tai vaikka juomalasin syrjällä. Sekoita keksimurska ja pehmeä rasva keskenään, painele vuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Vaahdota cappuccinomoussejauhe ja maito. Vaahdota toisessa kulhossa Flora Vanilla. Sekoita vaahdot keskenään, sekoita varovasti. Kuumenna vesitilkka kiehuvaksi ja lisää siihen pikakahvijauhe (tai käytä valmista kahvia), puristele liivatteet kuivaksi ja liuota kuumaan nesteeseen. Kaada liivateneste ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan varovasti sekoitellen, sekoita vielä tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle, tasoita pinta ja peitä vuoka esim. suurella pakastepussilla. Anna hyytyä kylmässä seuraavaan päivään (tai ainakin muutaman tunnin).

Irrota reuna varovasti, käytä apuna esim. veistä. Nosta tarjoiluvadille ja koristele.

Juhlinta jatkui tänään, saimme lisää vieraita =) Tänään kaikki tarjottava oli gluteenitonta.

Tarjolla oli

perunarulla, muuten samanlainen kuin tämä, mutta tuorejuustona käytin Crème Bonjourin Romeo Paprika-Chili -juustoa (15 %), täytteessä oli lisäksi desin verran silputtua persiljaa ja pohjataikinaan käytin vain pari rouhaisua Santa Marian Garlic Pepper -maustetta, sillä tuo paprika-chili -juusto oli aika voimakkaan makuista

riisipohjainen tonnikala-katkarapu-oliivi -piiras, joka on muuten sama kuin tämä paitsi nyt käytin yhden purkin tonnikalaa ja lisäksi 180 g pakastekatkarapuja

tästä takana oikealla cappuccinomoussekakku, Hellapoliisin ohjeella pienin muutoksin, täällä ohje, miten itse tein

vasemmalla puolella superhelppo gluteeniton puolukkapiiras (ohje on täällä)

takana Koskenlaskija kylmäsavuporo -juustoa kuutioina

Miehelläni oli syntymäpäivä viime lauantaina ja synttärikahveja juotiin. Meinasi ihan kuvan ottaminen unohtua, kun ei hetkeen... no okei, pitkään aikaan ole tullut kuvailtua mitään erityisemmin.

Tarjolla oli täytekakkua (mansikka-vadelmahilloa, rahkaa + Flora Vispiä), pikkuisia valmispasteijoita pakastealtaasta, Koskenlaskija Sinihome -juustoa kuutioina, lohirullia (käytin rieskaa tällä kertaa) sekä kinkku-ananas-homejuusto -piiras (pohjataikina oli Kympin kevyttä pakastetaikinaa).

Oikein mukavaa laskiaissunnuntaita kaikille! Eipä hätää, vaikka pullan leivonta olisi jäänyt välistä ja laskiaispullaa tekisi mieli. Kaupan pullapitko pelastaa tilanteen, samat tutut maut hieman erilaisemmassa muodossa. Pikkupullien ohjeen löydät täältä, hernerokkaa olen keitellyt täällä.

Vaahdotettua Flora Vispiä ja mansikka-vadelmahilloa pullaviipaleen päällä, nam.