Onneksi ei tarvitse osata lausua tätä ruuan nimeä, kirjoittaminenkin on hankalaa ;)



Tältä "sisusta" näyttää ennen paistamista. Vielä juustoraastetta ja toinen tortilla päälle ja eikun paistumaan, tällä kertaa paistoin uunissa, vaikka oikeaoppisesti ne paistetaankin pannulla. Joskus olen lämmittänyt mikroaaltouunissakin, vaikka silloin tortilla tulee nahkeaksi, mutta hyvää silti.

Quesadillat  4 kpl

8 kpl tortilloita
suikaloitua paprikaa etikkaliemessä (340/180 g)
sipuli
kebablastuja 200 g
viipaloitu mieto jalapeno
juustoraastetta

Levitä puolet tortilloista leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä päälle kebablastut, suikaloitu sipuli, valutettu paprika, jalapenoviipaleita niin paljon kuin makuhermosi sietävät ja lopuksi juustoraastetta ja vielä toiset tortillat. Painele hieman kämmenellä litteämmäksi. Paista uunissa +200 asteessa noin 4 minuuttia, käännä tortillat ja paista vielä toiset 4 minuuttia, että juusto on sulanut ja täyte lämminnyt. Tarkkaile kuitenkin välillä, älä päästä palamaan!

Kääntäminen onnistuu siten, että nostat paistinlastan avulla tortillan lautaselle, laitat toisen lautasen ylösalaisin siihen päälle ja sitten nopeasti kiepautat ympäri. Tajusiko kukaan...

Leikkaa terävällä veitsellä haluamasi kokoisiksi paloiksi, esim. 4-6 osaan.



Tältä lopputulos näyttää, hyvää myös kylmänä.